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Food Science
1002-6630
2011 Issue 2
xiang ying mian fa you hua huo ma ren huang tong ti qu gong yi
ZHAO Xuan1;LI Hong-liang2;ZHANG Hui-mei1
..............page:127-131
tong shi zheng liu zuo qu - qi zhi lian yong fen xi zhu zuo hui fa xing cheng fen
HUANG Ming-quan;TIAN Hong-yu;SUN Bao-guo*;CHEN Hai-tao;JIANG Yuan-ning
..............page:205-212
dou jiang hui fa xing feng wei wu zhi de fen xi
QIAO Xin1;FU Wen1;QIAO Yu3;HUANG Hong-xia1;KANG Xu1;WANG Chao1;LI Dong-sheng1;2;*
..............page:222-226
sha ji guo you de mei fa ti qu ji qi zhi fang suan de ce ding
KANG Jian;GU Jing-jing;WANG Ji-guo;WU Tong;ZHANG Li-xia
..............page:260-262
xiang ying mian you hua mei fa ti qu long yan duo tang gong yi
HE Yin;WANG Qiang*;ZHONG Kui
..............page:79-83
xi fu jiang fu fa zhi bei di fu bian cha gao de xiao guo ping jia
HE Chun-lei1;LUO Xue-ping1;2;WEI Xiao-hui2;DU Xiao1;*;QIN Wen3
..............page:18-23
ping gu fu he bao xian ji de shai xuan ji bao xian xiao guo
ZHANG Li;LIU Lin-de;DING Juan;HUANG Qing-rong
..............page:314-317
1-mcp dui sang zuo cai hou sheng li xiao ying de ying xiang
HUO Xian-qi
..............page:310-313
wei sheng wu mei jie po bi ti zhi ge gen huang tong de gong yi
WANG Xing-min1;2;YIN Zhong-yi1;ZHENG Xu-xu1;ZHANG Yu-wen1;ZENG Le1
..............page:28-31
mo yu pu gan ju tang gai shan man tou pin zhi de yan jiu
CHEN Wen-ping1;2;WANG Chao1;*;JIAN Mei-yun1;ZHONG Xiao-ling1;NI Xue-wen1;JIANG Fa-tang1
..............page:324-327
ke shi xing mo jiang di you zha yu kuai han you liang de yan jiu
LING Jun-jie1;WANG Zhi-geng1;*;CHENG Hua-ping2;YU Long-mei3;LIU Tong-ge3
..............page:62-65
xiang ying qu mian fa you hua xin jiang yao sang sang pi zong duo fen ti qu gong yi
WU Chun1;XU Li1;*;LIU Jun-chi1;HUANG Xian-zhi1;MAIMAITI Yi-ming2
..............page:104-107
chao sheng bo ti qu xue lian shu duo tang gong yi you hua ji qi dui zuo zi you ji de qing chu
LU Ming-sheng1;WANG Shu-jun1;FANG Yao-wei1;LIU Shu1;XU Xing-quan2;LI Qiu-min1
..............page:24-27
gao xiao ye xiang se pu fa tong shi ce ding dong wu zu zhi zhong 16 zhong ben bing zuo zuo lei yao wu can liu
LIN Hai-dan;LIN Feng;ZHANG Mei-jin;XIE Shou-xin;WU Ying-xuan;SHAO Lin-zhi;YAO Yang-xun
..............page:231-236
xiang bai zong huang tong de ti qu gong yi you hua
FU Jin-song;WANG Bo;CAI Guang-hua;YANG Mei;WANG Xiao-ling*
..............page:5-8
ke ju tang tu mo bao xian yuan cui hong zao
LI Shu-gang;CHEN Dong-mei;LIU Hua-ying;HOU Xu-jie;YU Jun*
..............page:280-284
chao lin jie co2 zuo qu ji tui gu zhong de hui fa xing feng wei cheng fen
LI Shuang-shi1;2;LAN Rong1;*;ZHANG Xiao-hui1;MA Yue1;CHEN Liang3
..............page:240-243
ye sheng ruan zao zuo hou tao zhong zhi fang suan cheng fen fen xi
LIANG Pan1;LI Shu-qian1;2;ZHANG Bo2;LIU Chang-jiang1;XIN Guang1;2;*
..............page:237-239
tan zi cai jiang xue ya huo xing zuo de fen li chun hua ji fen zi zhi liang ce ding
LIU Shu-ji1;2;WANG Yin1;WU Cheng-ye1;*;SU Yong-chang1;LIU Zhi-yu1
..............page:213-217
kong xin lian zi cao zao zuo de wei bo fu zhu ti qu gong yi
CAI Ling-yun1;2;LI Yun-xiang2;HE Shun-mei2;PAN Qi-bing2;SU Yuan-rong1
..............page:84-87
ye huang su wei jiao nang hua yan jiu
WANG Chuang1;SONG Jiang-feng2;3;LI Da-jing1;2;3;*;LIU Chun-quan2;3
..............page:43-47
xin jiang shi liu hua duo fen de ti qu gong yi
Rahima ABDULLA1;2;LIU Li1;Haji Akber AISA1;*
..............page:1-4
chuan yu di qu ye sheng da cha shu de hui fa xing zu fen ji zuo xi zhi shu fen xi
WANG Heng-hong;TONG Hua-rong;LI Lan-ying;ZHU Ling
..............page:168-172
xi bao zhuan hua ye - an ji ding suan de jing zhi
YANG Sheng-yuan1;LU Zhao-xin2;*;BIE Xiao-mei2;LU Feng-xia2
..............page:244-247
qi xiang se pu fa tong shi ce ding huo guo di liao zhong duo zhong you ji lin nong yao can liu
CAO Shu-rui1;2;WANG Guo-min1;ZHANG Lei1;WANG Bo3;4;ZHENG Guo-can1;LI Ying-guo1;ZHANG Jin-zhong3;*
..............page:173-176
wei bo xiao jie - dian gan zuo he deng li zi ti zhi pu ce ding xiang xin liao zhong qian shen zuo ge tong meng xin he nie
XIE Nan;GE Yu;XU Hong-bin;CAO Cheng-ming;Shanghai Institute of Quality Inspection and Technical Research;Shanghai 200233;China)
..............page:195-197
huo ji se su yu guo jiao zong he ti qu gong yi you hua
LIANG Xian-chang1;LI Jia-xing1;*;HUANG Shou-en2;HUANG Cheng3;WANG Xiao-yong4
..............page:88-92
jiao mu duo tang de ti qu ji qi dui chu ji mian yi qi guan fa yu de ying xiang
WANG Yuan-xiu1;ZHANG Gui-xiang1;*;LI Feng2;YUAN Jian-guo2
..............page:256-259
da ling zuo leng cang guo cheng zhong de xian du bian hua yu huo jia qi
CUI Zheng-cui1;2;XU Zhong1;YANG Xian-shi1;*;GUO Quan-you1;LI Xue-ying1
..............page:285-289
yi zuo hua suan jie nuo yu mi bian xing dian fen de zhi bei ji xing neng yan jiu
TANG Hong-bo1;SUN Min2;LI Yan-ping1;MA Bing-jie1
..............page:71-75
hai zao jiao gua tang de fen li zhi bei ji dian pen wu zhi pu fen xi
LI Xiao;WANG Hong-min;HUANG Lin-juan;WANG Zhong-fu*
..............page:150-153
biao zhun fen zi gou jian ji qi zai zhuan ji yin yu mi 59122 ding liang jian ce zhong de ying yong
LU Jiao1;YANG Rong2;HUANG Kun-lun1;2;ZHAO Wei-wei2;LUO Yun-bo1;YUAN Yan-fang2;XU Wen-tao1;2;*;Ministry of Agriculture;100083 Beijing;China)
..............page:136-140
jia gong yin su dui dong po rou pin zhi de ying xiang
CHEN Lin;SUN Zhi-da*
..............page:13-17
bu tong mei jie fa shui jie hei long jiang xiao mai mai pei dan bai de kang yang hua gong neng bi jiao yan jiu
YANG Ming-duo1;2;WU Ying-ying1;2;ZHANG Hong-wei1;2;3
..............page:124-126
gao xiao ye xiang se pu fa ce ding gan zhe jie jian guo tang pu tao tang he zhe tang de han liang
LU Ping-jie1;DAI Rong-chun1;YE Bing-ying1;2;LIN Rong-hua1;2;HE Wen-jin1;2;CHEN You-qiang1;2;3;*;CHEN Ru-kai3
..............page:198-200
- pu tao tang zuo mei mei jie tiao jian dui xiang lan su han liang de ying xiang
JIANG Xin1;2;HAN Bing-jun2;PENG Li-xu3;*
..............page:48-52
ya li zi kong wei bo xiao jie - shi mo lu yuan zi xi shou guang pu fa ce ding e gan zhong de zuo
SI Wen-hui1;LI Ke-jian1;ZHENG Li-qing2;FANG Zhi-cheng2
..............page:184-186
shi ye huang tong hua he wu fen li zhi bei
SUN Hua-peng1;ZHONG Xiao-hong1;*;LU Ying1;2;ZHOU Zhou1
..............page:57-61
bao jian shi pin tie pi shi zuo ji qi hun xiao pin de fen zi jian bie ji qin yuan guan xi fen xi
DING Ge1;2;ZHANG Dai-zhen3;ZHANG Wei-chao4;DING Xiao-yu2;*
..............page:141-145
da kong shu zhi xi fu fen li hai lu sun zhong huang tong lei hua he wu gong yi
XU Qing;LU Ying-ying;XIN Jian-mei;LUO Hong-yu*
..............page:115-119
du zhong po zhong tao ye shan hu zuo de fen li he chun hua
LI Hui1;2;WEN Chi-fu1;2;LI Ya-nan1;PENG Yu-dan1;WANG Lan1;ZHANG Yong-kang1;2
..............page:32-35
xiang ying mian fa you hua ci huai hua duo fen de chao sheng ti qu gong yi
WANG Xiao-yang;TANG Lin*;ZHAO Lei
..............page:66-70
ding kong gu xiang wei zuo qu - qi zhi lian yong fen xi si chuan zuo cu de xiang qi cheng fen
XIONG Yue;HE Zhi-fei*;LI Hong-jun;QIN Gang;WANG Ting
..............page:252-255
qie ge fang shi he bao zhuang fang fa dui xian qie bo luo pin zhi ji sheng li te xing de ying xiang
SHAO Yuan-zhi1;LI Xue-ping2;CHEN Jiao3;WU Rui-gang3;FU Yan-yan3;LI Wen3;*
..............page:266-269
xue cheng guo zhi zhu cang guo cheng zhong pin zhi bian hua yan jiu
CAO Shao-qian1;LIU Liang2;PAN Si-yi3;*
..............page:297-301
he tian yu zao zong zao zuo chao sheng ti qu gong yi
ZHANG Na;CHEN Jin-ping*;YAN Jing;LI Ren-jie
..............page:108-110
xiang ying mian fa you hua di ju guo tang ye tuo se gong yi
WAN Cheng;NIE Shao-ping;ZHANG Yuan-yuan;XIE Ming-yong*
..............page:9-12
dian zi bi dui niang jiu jiao mu jun zhu chan xiang te xing de ping jia
LIU Ning1;MA Jie1;LIU Yan-lin1;2;*
..............page:164-167
xiang ying qu mian fa you hua jian xing dan bai mei ti qu lin wa can ti jiao yuan dan bai
ZHANG Gen-sheng;FAN Ai-yue;HAN Bing;HUANG Qiao-li;YUE Xiao-xia
..............page:93-97
xin jiang chan feng jiao zong huang tong de ti qu gong yi you hua ji gc-ms fen xi
Munuerding TOHENIYAZI1;Aierken AIMIER2;Yimit RAHMAN1;*
..............page:132-135
- ju lai an suan zai leng xian zhu rou bao xian zhong de ying yong
ZHANG Quan-jing;FENG Xiao-hai;XU Hong*;ZHANG Yang;CAO Yu-juan
..............page:290-296
ying yong liu shi xi bao ji shu kuai su jian ce ye tai shang pin zhong de xi jun zong shu
LIU Dao-liang;ZHAO Zhan-min;HU Lian-xia;ZHANG Jun-feng;SUN Xiao-xia
..............page:157-163
pu tao jiu zhong 14 zhong dan ti fen de gao xiao ye xiang se pu ce ding
HAN Guo-min1;CHEN Feng1;HOU Min1;WANG Hua1;2;*
..............page:180-183
dong gan li yu fen zhong en nuo sha xing he huan bing sha xing can liu ce ding de liang zhong qian chu li fang fa bi jiao
ZHAO Yan1;WANG Li-min1;LIU Yao-min1;ZHANG Feng-ping1;2;3;*
..............page:227-230
yan chi jia bing dui bing cang da huang yu pin zhi bian hua de ying xiang
JIANG Xing-wei1;2;XU Zhong1;YANG Xian-shi1;*;GUO Quan-you1;LI Xue-ying1
..............page:270-274
xian niu ru cheng zhi fu he yin liao yan zhi ji gong yi you hua
LI Yuan-hu1;2;WANG Hua1;*
..............page:318-323
gao liang jian zhou hei fen jun duo tang de ti qu yu chun hua
YU Miao;SHI Tai-yuan;MA Tao;LI Li-feng;CHI Ji-jie;WANG Chen;HAN Yan-qiu;GAO Ya
..............page:53-56
jian ya chu li dui cai hua zhu qi sheng li xiao ying de ying xiang
DIAO Xiao-qin1;GUAN Hai-ning1;ZHANG Run-guang2;ZHANG You-lin2;GUO Li1;MA Song-yan1
..............page:302-304
shi pin zhong si huan su lei can liu de mei lian mian yi jian ce shi ji he de yan zhi
GUO Zhan-bao1;WU Yu-xiang2;TIAN Wen-li1;ZHAO Ya-zhou1;PENG Wen-jun1;*;LIU Jia-peng2
..............page:333-337
chao lin jie co2 zuo qu xue feng mi zuo zuo pi jing you de zhong shi tiao jian yan jiu
CHEN Ling-juan1;2;ZHAO Liang-zhong2;*;LIN Qin-lu1;XIA Xiang2;HUANG Da-chuan2
..............page:120-123
zhu wei zuo mo zhong wei mo su ti qu gong yi de you hua
DONG Na;DONG Wen-bin;TIAN Ying
..............page:39-42
fa ya da dou suan nai de zhi bei
LI Xiao-mei
..............page:328-332
hei hua sheng he bai hua sheng zhong zhi fang suan cheng fen de bi jiao
HOU Dong-yan;HUI Rui-hua;LI Tie-chun;LIU Xiao-yuan
..............page:177-179
hai di gua duo tang zhong dan bai han liang ce ding fang fa bi jiao
SU Wei;CHANG Yao-guang;XUE Chang-hu*;WU Xiao-lin
..............page:201-204
xin jiang yao sang sang zhi zhong sang se su de ti qu fen li ji jian ding
ZHOU Lin;XU Li*;YU Mao-de;LIU Jun-chi;HUANG Xian-zhi
..............page:76-78
xiang ying qu mian fa you hua chao sheng bo ti qu sha cong zi duo tang gong yi
ZHANG Jun-ping1;2;HOU Xi-lin1;2;*;DONG Hai-yan1;2;YU Tian1;MA Zhi-hu1;2
..............page:98-103
cai shou qi dui xiang gu nai zhu te xing ji kang yang hua mei xi tong de ying xiang
MENG De-mei;SONG Tian-zi;SHEN Lin;ZHANG Xin-hua;SHENG Ji-ping*
..............page:275-279
gao xiao ye xiang se pu - zhi pu fa ce ding niu nai zhong 6 zhong an ji jia suan zuo nong yao can liu
TIAN Hong-zhe;ZHAO Ying-bo;ZHOU Yan-ming
..............page:187-190
gao xiao ye xiang se pu fa jian ce ru ji ru zhi pin zhong de zuo zuo ben xi suan na can liu
LI Hai-yan1;GUO Ping2;*;ZHAN Chun-rui3
..............page:263-265
dian dao yi zhi li zi se pu fa ce ding ba jiao zhong mang cao suan han liang
ZHU Chao-juan;ZHOU Guang-ming*;YU Na
..............page:154-156