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Food Science
1002-6630
2009 Issue 21
bu tong lai yuan ge gen dian fen de li hua xing zhi bi jiao
LU Cheng-ying1;2;CHEN Gong-xi1;BU Xiao-ying2;TIAN Chun-lian1;ZHONG Wei-chun2
..............page:50-52
di wen rou zhi pin wei sheng wu kong zhi yu yu ce mo xing ying yong yan jiu jin zhan
LIU Chao-qun;WANG Hong-xun;HOU Wen-fu
..............page:481-484
liu zhong feng hua fen zhong mei huo xing de yan jiu
ZHANG Hong-cheng1;CHENG Meng2;DONG Jie1;SUN Qing-shen3
..............page:229-233
bu tong fa yu shi qi he sheng chang tiao jian xia xiang chun zhong miao ya xiao suan yan han liang de dong tai bian hua
SUN Lei1;XU-Han2;MENG Zhen-nong3;QU Yong-yun1;YI Chen3;ZHAO Deng-chao1;WANG Cui-xiang1;QIN Wen-qiang3
..............page:79-82
mian yi qiu dan bai zai mu zi mian yi chuan di zhong de guan jian zuo yong
PANG Guang-chang;CHEN Qing-sen;HU Zhi-he;LIU Ai-guo
..............page:459-468
guang pi shu you yang hua wen ding xing de yan jiu
LI Rui-zhen1;2;3;LIU Yu-huan1;2;3;ZHOU Hou-de1;2;3;ZENG Wen-wen1;2;3;HAN Dong-ping1;2;3;PENG Hong1;2;3;ROGER Ruan1;2;3;
..............page:87-89
xin xian he chen hua lian zi li hua te xing de chu bu bi jiao
ZHANG Min1;LUO Li-ping1;DING Hong-xiu2;XIE Ke-qiang3
..............page:32-35
wei bo re feng gan zao dui cheng pi gan zao te xing ji qi pin zhi ying xiang de bi jiao
HUANG Yan;CHENG Yu-dong;LIANG Kai
..............page:16-20
bu tong fen zi liang tie pi shi zuo duo tang ti wai kang yang hua huo xing yan jiu
BAO Su-hua;ZHA Xue-qiang;HAO Jie;LUO Jian-ping*
..............page:123-127
shi pin ji si liao zhong san ju qing an han liang ji qi jian ce fang fa tan tao
CAO Cheng-ming;GE Yu;WANG Ding-lin;Shanghai Institute of Quality Inspection and Technical Research;Shanghai 200233;China)
..............page:454-458
huan hu jing ji qi yan sheng wu yu liang lan bao jie zuo yong de ying guang guang pu yan jiu
DONG Feng-guang;JIANG Zi-tao;LI Rong;ZHU Xu
..............page:144-147
xiao mai ti qu wu dui ru suan gan jun dan yan nai shou li de ying xiang
NI Xue-qin1;2;ZENG Dong1;2;ZHANG Hong1;TIAN Gui-ping1;DAN Yan1
..............page:206-209
feng wei xian yu zhong ru suan jun he pu tao qiu jun de fen li yu jian ding
YANG Xi-hong1;WU Hai-yan1;XIE Wan-cui1;YANG Lei2;LI Si-dong2;CHEN Jian-di1
..............page:192-194
xiang ying mian fa you hua cu zhuang mai wen zuo jun jiang jie pi jiu zao cu xian wei de pei yang ji
JIA Cai-hua;DENG Ze-yuan;FAN Ya-wei;LI Jing;LIU Wen-qun
..............page:195-199
ge fen shuang qi gan jun fa jiao yin liao fa jiao tiao jian de yan jiu
GU Ren-yong;YIN Yong-zhong
..............page:294-296
60co- she xian fu zhao dui feng zhua ruan guan tou de mie jun zuo yong he pin zhi de ying xiang
GAO Peng1;WANG Yan1;HUANG Min1;CHEN Hao1;SUN Qun2;
..............page:36-38
bu tong jia zai fang shi xia de ji dan jing li xue te xing he you xian yuan fen xi
JIANG Song1;CUI Zhi-ping1;LI Jian-kang2;CAI Jian-rong1
..............page:90-93
zi pi gan zhe tian ran hong se su gong neng huo xing yan jiu
HU Xiao-bo;GONG Yi;TAN Xi-yao;YU Ying-li;XIE Ming-yong*
..............page:131-134
hai lu sun ti qu wu ti wai kang yang hua huo xing de yan jiu
CHEN Mei-zhen1;2;SONG Cai-xia1;CHEN Wei-zhou2;XU Jing-yan1;YANG La-wei1
..............page:71-74
4zhong shi yong jun ti qu wu zi you ji qing chu zuo yong ji jiang xue tang zuo yong de yan jiu
WANG Feng1;TAO Ming-xuan1;CHENG Guang-yu2;CHEN Yu1;LI Yi-jun1
..............page:343-347
shi pin ji ya guo cheng zhong shui fen de zuo yong ji bian hua yan jiu jin zhan
CHEN Feng-liang;WEI Yi-min;ZHANG Bo;SUN Zhao-yong
..............page:416-419
zhuan ji yin jiao mu s.c mdc dui hong pu tao jiu fa jiao ji jiu zhi de ying xiang
QU Hui-ge;XIAO Bo;ZHANG Ping;CHENG Shi-wei;WANG Hui
..............page:184-187
leng que zhu rou zhong dan zeng li si te shi jun sheng chang dong li xue mo xing de jian li yu ping jia
LI Miao-yun;ZHANG Qiu-hui;ZHAO Gai-ming;HUANG Xian-qing;GAO Xiao-ping;LIU Yan-xia;YANG Huan-huan
..............page:234-236
yu yi gan lan ye pian se su de ji ben te xing ji qi wen ding xing yan jiu
YANG Xiao-ling;GUO Jin-yao
..............page:66-70
mi nuo huan su wan quan kang yuan de zhi bei yu biao zheng
JI Shu-juan;GUO De-chao;DU A-nan
..............page:305-308
du zhong nei sheng qiu mao ke jun fa jiao chan wu ti wai kang zhi zhi guo yang hua he bao hu hong xi bao de yan jiu
XIE Hui;CHEN Shuang-lin;YAO Hui-qin;WU Ming-qian;WANG Mei-xia
..............page:355-359
dan bai nong du dui tu yao da ji ji qiu dan bai re ning jiao te xing de ying xiang
BAI Yun1;ZHONG Guo-liang2;ZHOU Guang-hong1;PENG Zeng-qi1;XU Xing-lian1;QIN Jian-hua2;LAN Xiao2;XIN Tian2
..............page:83-86
zhi wu duo tang fen xi fang fa zong shu
TAN Min;QIU Xi-min;LU Yan-yan;YANG Xiao-hong;LIU Sheng-zi;QIU Wen-gao
..............page:420-423
du zhong xiong hua yi suan yi zuo ti qu wu zhen jing cui mian zuo yong yan jiu
LI Xin1;WANG Hui2;ZHU Wen-xue1;FAN Jin-ling1;XIAO Hai-fang1;LIU Shao-yang1
..............page:360-363
sha cheng long yan pu tao zi ran fa jiao guo cheng xiang guan jiao mu sheng wu duo yang xing yan jiu
LI Yan1;2;LU Jun1;ZHANG Li-zhong3;CUI Jian-dong1;2
..............page:237-240
zhi wu ji su de fen xi yan jiu jin zhan
TANG Li-juan1;WAN Yi-qun1;2;
..............page:393-398
wo guo shui chan pin zhi liang an quan wen ti ji dui ce yan jiu
SUN Yue-e1;LI Chao1;WANG Wei-dong1;2;
..............page:493-498
liang zi dian biao ji ji shu zai shi pin an quan jian ce zhong de ying yong
WEN Xue-fang1;2;YANG An-shu1;2;;CHEN Hong-bing1;2
..............page:399-402
chan di yu pin zhong dui pu tao jiu zhong fen lei wu zhi han liang de ying xiang
WANG Xiu-qin;ZHANG Qing-hua;ZHAN Ji-cheng;YAN Guo-liang;HUANG Wei-dong
..............page:113-118
chang bai shan hong ma yi zai ti wai zhong liu xi bao zeng zhi yi zhi zuo yong yan jiu
PIAO Chun-hong1;YANG Ping2;Suzuki Koichi3;HU Yao-hui1;
..............page:335-337
niu zuo ti qu wu yi jun huo xing de yan jiu
MA Li-hua;QIN Wei-dong;CHEN Xue-hong;WANG Juan
..............page:24-27
ji zhong cheng qing ji dui yao guo li jiu pin zhi de ying xiang
TAN Yong1;LIU Si-xin1;BAI Yu-na1;KANG Li-ru1;LI Cong-fa1;2;*
..............page:21-23
xiang ying mian fa you hua gao chan xia qing su jun zhu de fa jiao tiao jian
WANG Li-mei;DU Si-juan;ZHENG Li-xue;MEI Yan-zhen;QI Bin
..............page:312-315
fu zhao ji shu zai duo tang fen zi xiu shi zhong de ying yong
LI Yan-jie1;2;HA Yi-ming1;FAN Bei1;WANG Feng1;LI An1
..............page:403-408
zuo jia ji ke ju tang yu a mei su lian he dui hela xi bao de yi zhi zuo yong yan jiu
YANG Jing-ya;WANG Xiao-ji;ZHANG Jian
..............page:368-370
xian dai gong yi jin hua huo tui zhong you li an ji suan han liang de yan jiu
ZHAO Gai-ming1;LIU Yan-xia1;GAO Xiao-ping1;GUO Shi-liang2;LI Huan2;ZHANG Qiu-hui1
..............page:152-154
yi zhu gao xiao jiang jie dan gu chun ru suan jun de shai xuan jian ding ji qi yi sheng qian neng chu tan
ZENG Xiao-qun1;PAN Dao-dong1;2;YANG Yao1;GUO Yu-xing1;LIU Ying-ting1
..............page:241-245
ren gong jie zhong zhen jun gu tai fa jiao dui pu er cha pin zhi he gong neng de ying xiang
LIANG Ming-zhi1;CHEN Ji-wei1;WANG Li-bo1;CHEN Lin-bo1;DUAN Zhi-fen1;SHAN Zhi-guo2;FU Xue-qi3;ZHOU Hong-jie4;
..............page:273-277
mei ning gan lao su ning jiao xing yan jiu jin zhan ji qi zai gan lao zhong de ying yong
ZHU Xiong-ying1;GAN Bo-zhong2;DING Fu-jun1;JI Yin-li1;GAO Wei-dong1;LI Zheng-tao1
..............page:424-427
hua sheng guo min yuan ara h2.02 er ji jie gou he b xi bao kang yuan biao wei yu ce
HU Chun-qiu1;2;GAO Jin-yan1;3;LUO Chun-ping1;2;CHEN Hong-bing1;2;*
..............page:13-15
da dou duo zuo dui xiao shu ji xing gan sun shang bao hu zuo yong de yan jiu
QI Ying-xin1;MENG Jun2;CAO Bai-ying1;CHANG You-quan1;SU Wei1
..............page:377-379
yi dan bai mei you xian mei jie mi zha dan bai de ji li ji dong li xue mo xing yan jiu
LI Xiang1;2;PENG Di-wei1;2;XIONG Hua1;2;ZHAO Qiang1;2;LI Wei1;2
..............page:166-171
jin yin hua ti qu ye kang yang hua huo xing yan jiu
LUO Lei;GUO Xiao-yuan
..............page:63-65
hua jiao hui fa you yi jun zuo yong yan jiu
GAN Xin;WU Shi-jun;GAO Wen-qi
..............page:128-130
gan lu ju tang mei chan sheng jun f1-5 de jian ding ji fa jiao tiao jian yan jiu
ZHANG Wen;WANG Li-ping;WANG Zhi-he
..............page:288-293
yong chong cao xian rong mei mei xue xing zhi de chu bu yan jiu
SU Hong-yan;LIU Jin-xing;WANG Lei;FENG Er-mei;CHENG Xian-hao
..............page:221-224
- gan lu ju tang mei chan sheng jun hdym-04 de fen li jian ding ji chan mei tiao jian you hua
GE Jing-ping;ZHAO Dan;SONG Gang;LING Hong-zhi;PING Wen-xiang
..............page:262-266
zuo zuo duo tang liu bian xue te xing yan jiu
GAO Chun-yan1;2;LU Yue-hong3;*;TIAN Cheng-rui1
..............page:28-31
gao huo xing lao dan bai kang yang hua zuo de zhi bei fang fa yan jiu
WU Dan;ZHAO Xin-huai
..............page:283-287
3zhong shi yong jun jun si ti fu gai de yan jiu
BU Qing-mei;WANG Li-juan;LIU Lin-de;WANG Shu-fang;YANG Li-hong;XU Hai-ying
..............page:172-174
gan cao duo tang dui xiao shu fu qiang ju shi xi bao no inos ji inos mrna biao da de ying xiang
CHENG An-wei1;2;JIN Zheng-yu2;WAN Fa-chun3
..............page:351-354
xi bao chuan gan qi ji qi zai shi pin ling yu zhong de ying yong
ZHAN Yue-hua1;WANG Teng-hao2
..............page:389-392
niu xue jiang zhong zhu yao dan bai zhi de yan jiu jin zhan
GUO Ling;LIU Ai-guo;HU Zhi-he
..............page:489-492
ru suan jun rong he jun zhu de gou jian ji qi te xing yan jiu
JIA Jian-bo;CHEN Jun;SHI Hao
..............page:309-311
guo jiao mei dui gan shu jiang liu bian xue xing wei de ying xiang
RUAN Zhen-hua;XU Hong-xian;DUAN Gang Bioproduct Co. Ltd.;Wuxi 214028;China)
..............page:94-98
yu huang gu you liang xin jun zhu de xuan yu
CAI De-hua1;ZHANG Qiu-sheng1;DONG Hong-xin1;WANG Xiang-lan2;LIU Shu-fang3;WANG Yan-jie1
..............page:301-304
gu ding hua yi dan bai mei shui jie wu ji rou zhi bei gong neng zuo de yan jiu
MIAO Jing-zhi;LU Zhao-qi;GAO Ming-xia;CAO Ze-hong;DONG Yu-wei Engineering;Xuzhou Institute of Technology;Xuzhou 221008;China)
..............page:324-327
ru suan dai xie tong liang diao kong gui lv de yan jiu
WANG Jing-chuan;PANG Guang-chang
..............page:246-251
rui shi ru gan jun dui xiao shu chang dao zuo mo he chang zu zhi zhong xi bao yin zi ying xiang de yan jiu
CAO Jin-yi;HAN Jun-li;WANG You-xiang;CHEN Qing-sen*;YAN Ya-li
..............page:338-342
jiang huang su dui hua xue wu shen jing du xing de bao hu zuo yong yan jiu jin zhan
ZHAO Xiao-wu1;DU Chun-ming1;LU Rong-zhu1;GAO Jian-rui1;OUYANG Zhen2
..............page:428-431
a wei suan dui xiang dou suan jian fa zhi bei ji ying yong yan jiu jin zhan
HU Zheng-rong1;2;LIU Yu-huan1;2;3;Roger RUAN1;2;PENG Hong1;2;ZHANG Jin-sheng1;2;LIU Cheng-mei1;2
..............page:438-442
zuo zuo ren you zai bu tong cun fang tiao jian xia de yang hua yu yang hua wen ding xing
XIAO Xiao-nian1;LIU Yuan-jie1;YI Xing2;HU Shao-hua1;XIONG Hua1;
..............page:43-45
zhuan gu an zuo an mei dui zhu rou ji yuan xian wei dan bai ning jiao xing zhi de ying xiang
SHANG Yong-biao;XIA Yang-yi;LI Hong-jun
..............page:135-139
gao ya you bian pi jiu jiao mu yan jiu ji qi tu bian zhu rapd fen xi
LI Dang-sheng;WANG Zhen-wei
..............page:225-228
feng hua fen po bi de yan jiu jin zhan
REN Xiang-nan1;2;ZHANG Hong-cheng1;2;DONG Jie1;2;
..............page:380-383
lian zi dian fen ning jiao li xue xing neng ying xiang yin su de yan jiu
TAO Jin-hong1;ZHENG Tie-song1;HU Yue-zhen2
..............page:109-112
lun geng mei rong he jun zhu d-a1 fu ji xi de pei yang tiao jian yan jiu
GUAN Xian-yue;DAI Chuan-chao;GAO Fu-kang;ZHAO Mo
..............page:267-272
duo tang han liang ce ding de yan jiu jin zhan
XU Xiao-fei1;2;CHEN Jian2;
..............page:443-448
gan you dui gao zhi lian yu mi dian fen cheng mo xing neng de ying xiang
LIU Zao;CHEN Ling;LI Dan;PU Hua-yin;WANG Xue-yu;DU Yun-xiang;LI Xiao-xi
..............page:59-62
feng jiao bu tong rong ji zuo qu wu zu cheng he kang yang hua xing de yan jiu
SUN Li-ping1;2;XU Xiang1;2;HUANG Shao-kang3;DU Li3;DONG Jie1;2;YANG Jia-lin1;2
..............page:75-78
en qi ye tian jiao gu lan tian wei wu zhi fen zi jie gou chu bu yan jiu
ZHENG Xiao-jiang1;2;LIU Jin-long1;2;MAO Xian-fa2
..............page:46-49
tao guan tou zhong fu bai wei sheng wu de fen li chun hua ji jian ding yan jiu
SHI Zhen-xia1;DU Hong-li2;OU Xu2;YAN Xun-you1;LIU Chang1
..............page:278-282
he zuo yu gu zuo ji dan bai zu fen xi
LU Jian1;2;ZHENG Jian-zhou1;LIU Hai-jun1;LI Jun3;CHEN Ke-ping1;2;
..............page:140-143
liang zhong ru gan jun xie tong fa jiao niu gu fen cu gai zhuan hua de gong yi yan jiu
YIN Yan-yang;LUO Ai-ping;LI Shi;WANG Ting-ting
..............page:178-183
aspergillus ficuum nei qie ju fen mei de mei jie tiao jian you hua ji mei jie dong li xue yan jiu
WANG Jing1;JIN Zheng-yu2;JIANG Bo2;CAO Yan-ping1;SUN Bao-guo1
..............page:161-165
gao xiao pai zu se pu - duo jiao du ji guang san she fen xi dian fen fen zi te zheng
MIAO Ming;ZHANG Tao;JIANG Bo
..............page:119-122
yan mai zuo pi yu ji ya yan mai zuo pi te xing bi jiao
WANG Chang-tao;HAN Yang;LIU Bin;DONG Yin-mao
..............page:99-103
ye ti shen ceng fa jiao tiao jian dui yin er jun si ti suan xing duo tang fu ji de ying xiang
WANG Rui-xue1;YAN Jun2;WU Xiao-yong2;HE Gang2;ZHANG Liang-lei1;YAO Zun-wei2;GOU Xiao-jun2;
..............page:175-177
jiao ni wei sheng tai de zhu yao te zheng yan jiu
YU You-gui1;LI Zhen1;XIONG Xiang2;LUO Jun2;YANG Zhi-long2
..............page:258-261
bu tong tan yuan dui huang san jun si sheng chang de yan jiu
ZHANG Heng-ji1;HUANG Qing-rong2;CHANG Lin-rui2;HAN Li-ya2;OU Xiu-yuan2
..............page:200-205
fu zhe da mai miao dui xiao shu ji xing gan sun shang de bao hu zuo yong
DU Rong1;WANG Xiao-jie1;RUAN Xin2;LIU Xin-sheng3;QU Yan-qing3;YANG Li-hong1;XIAO Yan-yan1;GAO Hong-yue1
..............page:371-373
rui shi ru gan jun fa jiao ru zhi bei ace yi zhi zuo de tiao jian you hua
LIANG Mei-yan;CHEN Qing-sen
..............page:155-160
zhong zu da chang gan jun nai re - dian fen mei de fen li chun hua ji qi mei xue xing zhi yan jiu
ZHANG Hong-bin;ZHANG Qiang;HU Xue-qin
..............page:217-220
bu tong lin suan yan dui zhu ji rou nen du ji bao shui xing de ying xiang
DING Wu;KOU Li-ping;REN Jian
..............page:56-58
shan yang ru lao dan bai mei jie gong yi ji kang yang hua xing yan jiu
LI Zhi-cheng1;2;JIANG Ai-min2;YUE Tian-li1;DUAN Xu-chang1;ZAN Lin-sen3
..............page:252-257
jiu jin shan ru gan jun yu zi ran fa jiao yan mai suan mian tuan fa jiao ji zhong - pu ju tang han liang ji qi fen zi liang de fen bu
ZHANG Kun1;HUANG Wei-ning1;DU Guo-cheng2;WANG Hong-zi3;ZHOU Joe4;BOISVERT Johanne4
..............page:320-323
mu zuo cao su dui gao xue zhi da shu kang yang hua neng li de ying xiang
REN Peng;HE Xin-sheng;LIU Chao
..............page:348-350
dou zha yu kang xiao hua dian fen fu he zeng qiang jiang xue zhi xiao guo
FENG Yuan-yuan1;ZHANG Huan-rong2;KAN Jian-quan1;LIU Xiong1;
..............page:364-367
hua sheng jiao cha guo min fan ying de yan jiu jin zhan
LUO Chun-ping1;2;3;GAO Jin-yan4;HU Chun-qiu1;2;CHEN Hong-bing1;2;
..............page:384-388
pu tao jiu ji ruan mu sai zhong tca de jian ce fen xi fang fa yan jiu xian zhuang ji ying yong qian jing
FANG Yu-lin1;2;MENG Jiang-fei1;2;ZHANG Ang1;2;ZHANG Zhen-wen1;2
..............page:469-475
gao xiao te yi de ji dan guo min yuan luan zhuan tie dan bai duo ke long kang ti de zhi bei
TONG Ping1;2;GAO Jin-yan3;GUO Xiao-ying4;CHEN Hong-bing1;2;
..............page:214-216
pu tao zi yuan hua qing su dui xiao shu nao zu zhi yang hua sun shang de bao hu zuo yong
LIU Yu-mei1;ZHANG Zi-qiang1;DENG Wen1;YANG Xue-feng2
..............page:374-376
shi re lian qiu jun shi jun ti dui suan nai zhi liang de ying xiang
MA Cheng-jie1;2;HUA Bao-zhen1;DU Zhao-ping2;LIU Xin2;MA Ai-min2;
..............page:328-331
jin qiang yu jie dong fang fa ji qi pin zhi ping jia de yan jiu jin zhan
LIU Yan;WANG Xi-chang;LIU Yuan
..............page:476-480
shi pin ji ya guo cheng zhong de fan ying dong li xue
ZHAO Xue-wei1;WEI Yi-min2;WANG Zhang-cun1
..............page:432-437
ji yin zu gai zu shu li tang ru gan jun sheng chan l- ru suan fa jiao pei yang ji de you hua
WANG Yu-hua1;CHEN Ping1;PIAO Chun-hong1;WANG Lei2
..............page:316-319
hong qu jun liang zhong ying guang dai xie chan wu wen ding xing yan jiu
HUANG Zhi-bing;XU Yang;HE Qing-hua;LIU Xia;LI Yan-ping
..............page:53-55