1002-6630
2004 Issue z1
xiao mai yuan sheng li huo xing cheng fen ji qi gong neng xing shi pin de yan jiu
li shu guo ; zhao wen hua ; li xue mei ; chen hui
li shu guo ; zhao wen hua ; li xue mei ; chen hui
..............page:165-169
cai qian gai chu li dui dong zao cheng shu shuai lao guo cheng zhong xiang guan mei de ying xiang
shi lan ; shen lin ; zhang zhi qiang ; shi feng ; chang shi min ; luo yun bo ; nan qing xian ; sheng ji ping
shi lan ; shen lin ; zhang zhi qiang ; shi feng ; chang shi min ; luo yun bo ; nan qing xian ; sheng ji ping
..............page:170-172
chao sheng bo jie he shui yang suan chu li dui cai hou ya li kang bing xing ying xiang de yan jiu
yao song ; jiang wei bo
yao song ; jiang wei bo
..............page:172-175
1-mcp dui ya li zhu cang pin zhi he hei xin bing de ying xiang
fu li jun ; jiang wei bo ; cao jian kang
fu li jun ; jiang wei bo ; cao jian kang
..............page:176-178
chu ya duan geng mei jun de wei sheng wu fa jiao ji zai shi pin gong ye zhong de ying yong
zhou wen hua ; zhong qiu ping
zhou wen hua ; zhong qiu ping
..............page:179-186
..............page:186-188
qi mei zai shi pin gong ye de ying yong jin zhan
dan li jun ; zheng xiao dong
dan li jun ; zheng xiao dong
..............page:188-192
shan shi xian wei zai ren ti nei de zuo yong
zhao ying xiong
zhao ying xiong
..............page:193-196
gong neng xing shi pin yi ji qi zhong de gong neng xing cheng fen de zui xin fa xian
cheng yong qiang ; zhang hai tao ; shi bo ; li li te
cheng yong qiang ; zhang hai tao ; shi bo ; li li te
..............page:197-200
wo guo dan pin jia gong ji li yong de xian zhuang he zhan wang
tu kang ; pan lei qing ; zhao li ; zhao yi ze
tu kang ; pan lei qing ; zhao li ; zhao yi ze
..............page:201-205
sang zuo de kai fa li yong yu shi chang ying xiao
bao hai rong ; li bai lin ; yan dong ni ; tao ying
bao hai rong ; li bai lin ; yan dong ni ; tao ying
..............page:206-209
..............page:209-213
zhong guo chuan tong huang dou jiang zhong wei sheng wu de fa jue yu li yong
niu tian jiao ; ma zuo
niu tian jiao ; ma zuo
..............page:213-216
shi pin qi ye zhi xian dai ying xiao li nian
xiao hai yan ; wang wei hua ; chen shan xiao
xiao hai yan ; wang wei hua ; chen shan xiao
..............page:216-220
shi pin jia gong jiao su yong
shan kou zhuang tai lang
shan kou zhuang tai lang
..............page:221-224
guo shu cheng shu shuai lao zhong de huo xing yang dai xie
zhang gang ; li li te ; dan yang
zhang gang ; li li te ; dan yang
..............page:225-230
ying yong wei hua ji shu kai fa hei se gong neng shi pin
lai lai zhan ; qiu yin qing ; zhang ming wei ; xu zhi hong ; chi jian wei ; zhang hui na
lai lai zhan ; qiu yin qing ; zhang ming wei ; xu zhi hong ; chi jian wei ; zhang hui na
..............page:230-232
su rong dou fen de yan jiu xian zhuang
ren zuo zuo ; chen xiang ning ; cheng yong qiang
ren zuo zuo ; chen xiang ning ; cheng yong qiang
..............page:233-236
di ju yuan hua qing su fang ji dui xiao shu gan zang xue qing zhong xiang guan kang yang hua mei huo xing ji mda huo xing yang han liang de ying xiang
chen yong fen ; shen lin ; yu yong yong ; zhang zhi qiang ; li han chen ; jiang li xin ; nan qing xian ; sheng ji ping
chen yong fen ; shen lin ; yu yong yong ; zhang zhi qiang ; li han chen ; jiang li xin ; nan qing xian ; sheng ji ping
..............page:162-165
ru suan jun zhi bei cla de yan jiu
zhang zhong yi ; chai qiu er ; liu ping ; miao shi da ; sun jun she
zhang zhong yi ; chai qiu er ; liu ping ; miao shi da ; sun jun she
..............page:91-94
qin cai zhi sheng chan gong yi de yan jiu
wang chao zuo ; li yun feng ; wang yi chun ; wu li li ; shen liu ying ; chen zuo ; zheng rong ; feng jing yu
wang chao zuo ; li yun feng ; wang yi chun ; wu li li ; shen liu ying ; chen zuo ; zheng rong ; feng jing yu
..............page:86-90
jiao mu fa jiao fa zai fen li ti chun di ju yi mai ya tang zhong ying yong de yan jiu
bi jin feng ; li chun hong ; chen tian jin
bi jin feng ; li chun hong ; chen tian jin
..............page:82-85
ji yu ren gong shen jing wang luo de cai zi you tuo chou liu chu wu jia zuo hua xiang ying qu mian mo xing yan jiu
shao ping ; jiang shao tong ; dai yi
shao ping ; jiang shao tong ; dai yi
..............page:78-81
xin jiang fan qie tuo shui de yan se dong li xue yan jiu
xue wen tong ; wang hao ; zhao feng min
xue wen tong ; wang hao ; zhao feng min
..............page:74-77
zuo zuo lv lian mei jun gu ti fa jiao chan mu ju tang mei de yan jiu
wei zuo ; jiang zheng qiang ; li li te ; deng wei ; ri xia bu gong
wei zuo ; jiang zheng qiang ; li li te ; deng wei ; ri xia bu gong
..............page:70-73
da dou fa jiao shi pin feng wei wu zhi de yan jiu
wang li jun ; li li te ; qi teng chang yi ; chen si ying san
wang li jun ; li li te ; qi teng chang yi ; chen si ying san
..............page:66-69
liang zhong huo xing yang hua lv cai liao biao zheng ji xi fu ji li de shi yan yan jiu
wang feng ; cui jian yun
wang feng ; cui jian yun
..............page:63-65
feng mi pen wu gan zao hou xi shi xing de yan jiu
xue wen tong ; song rui xia ; zhang ze jun
xue wen tong ; song rui xia ; zhang ze jun
..............page:59-62
da dou fen li dan bai ke sheng wu jiang jie cai liao de gai xing yan jiu
wang yan ; chen fu sheng ; liu dong liang
wang yan ; chen fu sheng ; liu dong liang
..............page:54-58
..............page:51-53
chao wei chu li dou zha zhi pin tian jia dui dou fu zhi di de ying xiang
cheng yong qiang ; qing shui zhi ren ; mu cun jun fan ; li li te
cheng yong qiang ; qing shui zhi ren ; mu cun jun fan ; li li te
..............page:47-50
li yong mi qu mei zuo zuo mei you yu mi dan bai fen zhi bei gao f zhi gua zuo
zheng xi qun ; li li te ; wu hong yan ; liu xiao lan
zheng xi qun ; li li te ; wu hong yan ; liu xiao lan
..............page:43-46
yu mi xin mu ju tang he zuo mu mu ju tang zu cheng cheng fen ji jie gou de yan jiu
wang hai ; li li te ; shi bo
wang hai ; li li te ; shi bo
..............page:36-42
gao ya jing dian chang dui huang gua cai hou pin zhi ji xi bao mo tou xing de ying xiang
dan yang ; li li te ; zhang gang
dan yang ; li li te ; zhang gang
..............page:32-35
di yi ya zuo gan jun ts-01 bao wai duo tang gong neng de yan jiu
peng ai ming ; zuo jian ming ; cui jian yun ; gu chun tao
peng ai ming ; zuo jian ming ; cui jian yun ; gu chun tao
..............page:158-162
xin jiang san zhong sang zuo ying yang cheng fen de fen xi yu ping jia
zhou jing ; yan dong lin
zhou jing ; yan dong lin
..............page:155-158
gu bao jiao nang de yan zhi yu bao jian zuo yong
kang zuo ; wang zhong hua
kang zuo ; wang zhong hua
..............page:152-155
sds- ju bing xi zuo an ning jiao dian yong kuai su ran tuo se fang fa de bi jiao yan jiu
xu wen tao ; huang kun lun ; chang shi min ; luo yun bo
xu wen tao ; huang kun lun ; chang shi min ; luo yun bo
..............page:148-151
ning jiao ceng xi fa ji qi zai mi mian lei zhi pin yan jiu kai fa zhong de ying yong
lu zhan hui ; li li te ; zhang ze jun ; liu qi cheng
lu zhan hui ; li li te ; zhang ze jun ; liu qi cheng
..............page:145-148
juan xu lian mei jun d-10 mu ju tang mei mei jie yu mi xin qi bao ye zhi bei di ju mu tang de yan jiu
xue wen tong ; zhang yan yan ; fan jun feng ; jiang zheng qiang
xue wen tong ; zhang yan yan ; fan jun feng ; jiang zheng qiang
..............page:138-144
ma ling shu dian fen chang gong yi fei shui de zong he chu li ji li yong yan jiu
zhang ze jun ; su chun yuan ; liu qi cheng
zhang ze jun ; su chun yuan ; liu qi cheng
..............page:134-137
dian sheng gong neng shui zai di yan yan zi cai bao xian ji shu zhong de ying yong yan jiu
zhang hui ; liu qi cheng ; zhang zuo
zhang hui ; liu qi cheng ; zhang zuo
..............page:131-133
leng dong dou fu he leng dong gan zao dou fu jia gong
pang zhong wei ; zhang ze jun
pang zhong wei ; zhang ze jun
..............page:128-130
haccp zai ban ya sheng chan zhong de ying yong
zhu wen zuo ; tang shu ming ; zhou xi feng
zhu wen zuo ; tang shu ming ; zhou xi feng
..............page:124-127
zhong guo you zhi xiao mai sheng chan mian bao zhuan yong fen de ying yong yan jiu
chen zhi cheng ; wang yin shan ; zhou xi man ; cui chuan hai ; lei xiao yan
chen zhi cheng ; wang yin shan ; zhou xi man ; cui chuan hai ; lei xiao yan
..............page:121-123
haccp zai qu pi guo zhe bao xian jia gong shang de ying yong
chen wen ; zuo hai yan ; zhou yong jun ; chen hang jun ; mao jin lin
chen wen ; zuo hai yan ; zhou yong jun ; chen hang jun ; mao jin lin
..............page:117-120
da dou dan bai ji qi zu zhi hua ji shu
kang li ning ; wei yi min
kang li ning ; wei yi min
..............page:112-116
mi fen mian bao sheng chan gong yi de yan jiu
liu zuo ; sun ai jing ; zhang jin song ; liu li ying
liu zuo ; sun ai jing ; zhang jin song ; liu li ying
..............page:108-111
xin xing chong cao bao jian gu ti yin liao de yan zhi
zhang yan ; liu cui jiao
zhang yan ; liu cui jiao
..............page:105-107
mao mei dan bai mei zai fu ru cheng shu zhong de zuo yong
li li ; yang xiao quan ; zhao mou ming
li li ; yang xiao quan ; zhao mou ming
..............page:101-104
gao huo xing xiao mai gu zuo fen chan ye hua jia gong ji shu yan jiu ji qi ying yong gai shu
zhong xi yang ; jiang shao tong ; pan li jun ; zhao zuo zuo
zhong xi yang ; jiang shao tong ; pan li jun ; zhao zuo zuo
..............page:95-100
da dou di ju zuo de yan jiu jin zhan
deng cheng ping ; zhang hui ; wei xiu ying
deng cheng ping ; zhang hui ; wei xiu ying
..............page:236-240
you zhi de yang hua ji li ji tian ran kang yang hua wu de jian jie
mu tong na ; zhang hui ; jing quan rong
mu tong na ; zhang hui ; jing quan rong
..............page:241-244
qian tan wo guo you ji shi pin fa zhan zhan lue
fan zuo ; shen lin ; sheng ji ping
fan zuo ; shen lin ; sheng ji ping
..............page:245-249
..............page:249-250
shan shi xian wei zai shi pin jia gong zhong de ying yong yu yan jiu jin zhan
chen yan hui ; chen min ; zhang shao ying ; li ya qiu
chen yan hui ; chen min ; zhang shao ying ; li ya qiu
..............page:251-255
zhuan ji yin zhi wu de shang ye hua ji zhuan ji yin shi pin an quan xing tan tao
ruan ying ; liu kai lang ; shen lin ; sheng ji ping ; luo yun bo
ruan ying ; liu kai lang ; shen lin ; sheng ji ping ; luo yun bo
..............page:256-259
zhuan ji yin zhi wu dui shi pin gong ye de ying xiang
zhang zhan lu ; xue wen tong ; wu yan min
zhang zhan lu ; xue wen tong ; wu yan min
..............page:259-262
zhi fang suan de ying yang yu ping heng
huang feng hong ; huang qing de ; liu chang sheng
huang feng hong ; huang qing de ; liu chang sheng
..............page:262-265
jiao shu zeng rong ji shu yan jiu
chen yu xia ; zhu wen zuo ; ma jian guo ; gao da jin
chen yu xia ; zhu wen zuo ; ma jian guo ; gao da jin
..............page:265-270
shi pin qi ye fen xiao mo shi ji qi ce lue fen xi
cao bing ling ; wang wei hua ; wang chun hua
cao bing ling ; wang wei hua ; wang chun hua
..............page:271-275
qian tan mian xiang gong ying lian guan li de shi pin qi ye dian zi shang wu
zhong ming ; wang wei hua ; xie kai mu
zhong ming ; wang wei hua ; xie kai mu
..............page:275-280
dao gu shen jia gong ji zong he li yong ji shu tan tao
zuo jian guo ; liu zuo ; liu wen ; sun ai jing
zuo jian guo ; liu zuo ; liu wen ; sun ai jing
..............page:281-284
shi pin an quan kong zhi ti xi haccp ji xian jie duan haccp zai wo guo shi pin jia gong de ying yong
hu xiao ping ; chen ming hai ; zuo guo liang
hu xiao ping ; chen ming hai ; zuo guo liang
..............page:285-287
wei sheng wu nai yao xing dui shi pin an quan xing de ying xiang
liang zhi hong ; yang jie bin
liang zhi hong ; yang jie bin
..............page:288-290
maillard fan ying yu tang lian jie gou dui zhi min dan bai zhi min xing de ying xiang
xue wen tong ; liu xiao yi ; zhang hui
xue wen tong ; liu xiao yi ; zhang hui
..............page:28-31
bu tong pin zhong cha yi dui da dou fen li dan bai de lv de ying xiang
zhu wen zuo ; zhou xiang ling ; zhang hui ; gao da jin
zhu wen zuo ; zhou xiang ling ; zhang hui ; gao da jin
..............page:21-27
ke shi xing da dou fen li dan bai mo zhi bei he ji chu te xing fen xi
han zhao peng ; yuan xiao mei ; wang zuo
han zhao peng ; yuan xiao mei ; wang zuo
..............page:19-20
8605 te zhong shi yong mian bao jiao mu jun de yan jiu -- hui fu shi yong gu lao shi wu , cu jin ren ti quan mian jian kang
jia die ; liang yin chu
jia die ; liang yin chu
..............page:11-18
..............page:7-10
hai zao suan gai gu ding hua - zhuan yi pu tao tang zuo mei yan jiu
bi jin feng ; li chun hong ; chen tian jin
bi jin feng ; li chun hong ; chen tian jin
..............page:4-6,10