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Science and Technology of Food Industry
1002-0306
2013 Issue 9
hai zao suan na - zuo jia ji xian wei su - shan li suan jia fu he kang jun mo de zhi bei
SUN Yao1;WANG Rui2;TENG Fei2;XIA Xiu-fang2;KONG Bao-hua2
..............page:90-93
sheng wu fang fu ji dsg01 zai xian yu rou bao xian zhong de ying yong yan jiu
ZHONG Jiang-yan;LIN Min-hui;DENG Shang-gui
..............page:263-268
shuang shui xiang ti xi zuo qu fen li xiong mao dou dan bai zhi
YANG Qiu-hui-zi1;SUN Ya-li2;ZHANG Xi-feng2;*;Hexi University;Zhangye 734000;China)
..............page:250-253
1-mcp chu li dui cai hou ji xie sun shang huang gua sheng li sheng hua te xing de ying xiang
DENG Hong-jun;CHEN Xiao-hong;LI Ping;HOU Xiao-rong;MAO Lin-chun*
..............page:332-335+347
bai guo hui fa xing wu zhi de ding kong gu xiang wei zuo qu tiao jian shai xuan ji cheng fen fen xi
WANG Rong1;XU Zhi-yang2;BI Yang1;KOU Zong-hong1
..............page:132-136
mu xi cao su xi ( ) pei he wu he cheng de gong yi yan jiu
XIA Xiao-ming1;2;ZHANG Jie2;LIU Xiu-hua1;2;
..............page:246-249
fu xi cha you de yan jiu jin zhan
SONG Ya-rui1;2;LIU Fang1;2;*;LIU Jie3;CHEN Dong3;WU Li-chao4
..............page:396-399
jin kou ru zhi pin zhong shuang qing an dui ren lei jian kang de feng xian gai shu
LUO Ji-yang;YANG Qian;WANG Xin;MENG Zhao-xiang;GAO Yang;QIN Sen;ZAN Wei-dong;LUO Yi
..............page:277-279
pcr-dgge ji shu ji qi zai shi pin jun xiang fen xi zhong de ying yong
YAO Lai-bin;KONG Bao-hua*;LI Pei-jun;LIU Qian;XIA Xiu-fang
..............page:377-381
shi shi ying guang ding liang pcr ji shu zai jin huang se pu tao qiu jun jian ce zhong de ying yong
HAN Qi;KONG Bao-hua;LI Pei-jun;LI Mu-chun
..............page:359-363
hei mei ren tu dou se su dui d- ban ru tang you dao shuai lao xiao shu kang yang hua neng li de ying xiang
LI Cai-xia1;2;GAO Hai-ning1;2;MA Pei1;CUI Wei1;WU Dong-qing2;3;ZHANG Yong1;2;*
..............page:336-339
la jiao su dui chang dao jun ti wai fa jiao de ying xiang
REN Wen-jin;LV Jiao;SU Xin-feng;LIU Xiong
..............page:58-61+66
chou li shu san zhong guo shi hua se zuo dui hepg2 xi bao de zeng zhi yi zhi zuo yong bi jiao
XIN Yue;LIU Rong*;HE Jiao;ZANG Yun
..............page:348-351+355
ji yu mian yi ci zhu kuai su fen li jin huang se pu tao qiu jun de yan jiu
WANG Cheng-cheng1;ZHAO Ling1;LI Min-tong1;WANG Rong-hui2;LI Yan-bin2;HU Yao-hua1;
..............page:175-178+182
jin hong wai guang pu ji shu zai mei fa zhuan hua zhi bei l- niao an suan guo cheng zhong de ying yong
GUO Ting-ting1;XIAO Xue1;DING Guo-yu1;PENG Jia-min1;*;GAO Zhi-hui2;BAI Gang1
..............page:298-301+305
wo guo jian guo chao huo shi pin zhi liang an quan guan li xian zhuang yu jian yi
LIU Yang;DUAN Wen-feng;ZHAO Min;Shanghai 200233;China)
..............page:272-276+279
zi ma ling shu dian fen de li hua xing zhi yan jiu
YOU Yan-li;SUN Zhen;XUE Li-ping;WANG Jin-peng;XU Xue-ming
..............page:123-127
pi jiu mai ya zhen jun zhong lei yu jiao mu ti qian xu ning guan xi de yan jiu
MA Xiao-qing1;3;DONG Jian-jun2;3;LIN Yan2;3;Qingdao 266061;China)
..............page:154-157
guo jiao jia zuo mei dui fan qie ding pin zhi de gai shan zuo yong fen xi
YANG Lin;LIU Xin-jie;LI He;ZHAO Jun-gang;CHEN Da-wei;FAN Xiao-shan
..............page:71-73
tai ci ji tian shu dui zuo niu chu ru huo xing cheng fen de ying xiang
HU Zhi-yun1;2;LIANG Qi1;2;WEN Peng-cheng1;2;ZHANG Yan1;2;SONG Xue-mei2
..............page:94-96+102
zhang shu zi ren you ji chang tan lian shi yong you zhi dui da shu xue zhi ji dong mai ying hua de ying xiang
ZENG Zhe-ling1;2;ZHENG Fei1;3;WANG Lin-lin1;3;JIANG Yi-hao1;2
..............page:340-343
li zi xuan ze dian ji fa ce ding gao fu yang pin zhong fu de fang fa gai jin
SHENG Xiao-feng1;2;GUO Ying-ying1;2;*;SHANG De-rong1;2;3;ZHAO Yan-fang1;2;ZHAI Yu-xiu1;2;NING Jin-song1;2
..............page:285-289
bi chi jiao mu biao da shu li tang zuo mei de jia chun liu jia fang shi you hua
CHEN Duo1;ZHANG Shi1;CHEN Wen-liang1;YAN Ming2
..............page:157-159+163
ning jiao ruan tang pei fang de you hua yan jiu
LV Shu-yi;ZHONG Fang;LI Yue;XU Fei-fei
..............page:193-197
ji yu mian yi na mi ci zhu dui fu shi zhi he shi jun de kuai su fu ji yan jiu
ZHAO Ling1;WANG Cheng-cheng1;LI Min-tong1;WANG Rong-hui2;LI Yan-bin2;HU Yao-hua1;*
..............page:290-292+297
mei la de fan ying dui da suan kang yang hua huo xing de ying xiang
SUN Yue-e1;2;LV Dan-na1;WANG Wei-dong1;2;GAO Ming-xia1;
..............page:119-123
jin hua huo tui shui rong wu de zi wei cheng fen fen xi
DANG Ya-li;ZHANG Zhong-jian;YAN Xiao-wei
..............page:82-85
tao ci shi pin bao zhuang cai liao zhong qian zuo xiang zhen shi shi pin de qian yi yan jiu
DONG Zhan-hua1;LU Li-xin1;2;LIU Zhi-gang1
..............page:258-262
san zhong shu cai li dui yu wan pin zhi de ying xiang
HAO Nan-nan1;CAO Li-wei1;2;3;XIONG Shan-bai1;2;3;LIU Yan1;LIU Ru1;2;3;;Wuhan 430070;China;3. Aquatic Products Engineering and Technology Research Center of Hubei Province;Wuhan 430070;China)
..............page:108-111
ling jiao zhong dian fen he dan bai de fen li zhi bei ji xing zhi yan jiu
MA Meng;ZHOU Hui-ming;ZHU Ke-xue;PENG Wei
..............page:146-149+153
bu tong leng you dao chu shi wen du dui luo fei yu pian xian du he zi wei de ying xiang
ZHANG Dan-dan;WAN Jin-qing*;YAO Zhi-yong;PANG Wen-yan;WANG Guo-qiang;LI Jian-guo
..............page:319-323
bo luo hu zuo fu he ru suan fa jiao yin liao de yan zhi
ZHANG Bai-gang1;YUAN Xian-wei2;CAI Cong-hui2;LAI Na-na2;SU Feng-xian2;
..............page:254-257+268
shi yong jiao gan fa bian xing dian fen de zhi bei xing zhi ji ying yong jin zhan
HUANG Jun-rong1;2;ZHANG Meng-ya1;WU Xiao-yong3;LI Hong-liang1;YANG Da-qing1
..............page:373-376+381
bu tong qie ge fang shi dui zhen kong bao zhuang jing cai jun xiang de ying xiang
WANG Hong-xun;ZHAO Guo-jiao;XIA Tian-long
..............page:55-57
luo zhuang lu zhi ya zhang zhong ru suan jun sheng chang yu ce mo xing de gou jian
LIN Rui;WANG Ya-nan;WANG Hong-xun
..............page:112-114+118
chi xiao dou huo xing cheng fen de ti qu ji bao jian gong neng yan jiu jin zhan
PENG You;LI Xian-Zhi;BO Yang
..............page:389-391+395
gao xiao ye xiang se pu fa ce ding shan zuo zhong lu ding jin si tao zuo he zuo pi su de han liang
WANG Zhen;LI Xiu-xia;LI Jiao;LI Jian-rong*
..............page:302-305
jie dian fen ya zuo gan jun bi2 kang zhen jun huo xing wu zhi de fen li chun hua ji te xing fen xi
WANG De-pei1;2;LI Ke-le1;WANG Ya-jun1;YANG Ying1;WANG Ying-ying1
..............page:78-81
yin tiao - di ju ban ru tang de mian yi diao jie zuo yong yan jiu
MA Li-Ping1;2;QIN Cui-li1;QIU Zhi-jun1;YOU Xiao-yan1;ZENG Xiao-Xiong2;*
..............page:356-358+363
shi pin sheng chan qi ye ji xie run hua ji shi yong gui fan yan jiu
YANG Qian;MENG Zhao-xiang;WANG Xin;QIN Sen;GAO Yang;LUO Yi*
..............page:386-388
ju zuo zi gen ti qu wu dui gao zhi xue zheng cang shu xue zhi de ying xiang
ZHANG Ze-sheng1;WU Xia1;WANG Chao1;CHEN Xiao-qiang2;XING Xue-hui1;SUN Dong1
..............page:352-355
gu su mei jie ye pen wu gan zao gong yi de xiang ying mian fa you hua
ZHANG Yin;WANG Wei;OU Quan-wen;HUANG Mei
..............page:233-237
bu tong wen du dui you kong bao xian dai bao zhuang jie lan pin zhi de ying xiang
WU Si-liang1;2;ZHANG Qin-fa1;*;CHEN Yu-long2;XU Yu-juan2;WU Ji-jun2;FAN Mei-hong3
..............page:324-327+331
tu dou zhong wei liang yuan su de zhi pu fen xi
NIE Xi-du1;FU Liang2;*
..............page:312-314+339
xiao mi zuo pi zhi suan de ti qu ji zhi suan han liang chu bu fen xi
CHEN Bei-ying;SHEN Qun
..............page:202-205
da dou fen li dan bai zhong lei ji qu dai liang dui bing zuo lin pin zhi de ying xiang
LIU Li1;CHENG Jian-jun1;2;SHI Lin1;FENG Xian-min1;JIANG Lian-zhou1;SHENG Qing-hai2 Co.;Ltd;Inner Mongolia 011500;China)
..............page:137-141+145
hei mu er duo tang de ti qu fen li ji ti wai kang ning xue zuo yong yan jiu
WANG Chen-long1;ZHANG Zi-qi1;WANG Man1;DING Zhi-en1;YAN Xiao-ming2;
..............page:238-241
qi xiang se pu / fei xing shi jian zhi pu fa fen xi ge peng you zhong de hui fa xing cheng fen
YANG Mei1;2;MAO De-shou1;*;LI Zhi-yu1;WANG Kai1;HONG Liu1;LI Hai-tao1;HOU Chun1;QU Rong-fen1;LIU Qiang1
..............page:280-284
chuan dao jia re he wei bo jia re dui luan qing dan bai tang ji hua chan wu yi ji jie gou de ying xiang
WANG Hui1;TU Zong-cai1;2;LIU Guang-xian3;SHI Yan1;XIAO Hui4
..............page:86-89
jia dan bao jun bl11 chan jian xing zhi fang mei fa jiao tiao jian de you hua
YUAN Hai-xiao;ZHONG Gui-fang;FAN Pan;WEI Dong-zhi;YANG Xue-peng
..............page:160-163
hplc fa ce ding ying er pei fang nai fen zhong wei sheng su a han liang de bu que ding du ping ding
WU Xiao-song1;2;LIU Mu-yu3;CAO Yu-fa1;2;LI Jian1;2;JIANG Xue1;2
..............page:309-311+339
zhi fang yang hua mei dui pi jiu kang yang hua xing neng de ying xiang ji qi te xing yan jiu
LI Hong1;2;3;FANG Gui-quan1;LI Hui-ping1;LI Lin2;HE Xi1;ZHANG Wu-jiu3
..............page:186-189+284
feng wei ou ni de sheng chan gong yi yan jiu
CHEN Jia-ying;CHEN Dan-yang+;CHEN Shui-bo+;Deng Qian+;LIN Lin*
..............page:214-218
dan ke nei mo mei jie ji qi mei jie ye ti wai kang yang hua huo xing yan jiu
LI Xin1;2;ZHAO Yan1;2;TU Yong-gang3;LI Jian-ke1;2;YU Pan3;SHAO Lan-lan1;2
..............page:164-167+171
guo chan qiao ke li qiu hui ruan wen ti de yan jiu
XIE Jing;ZENG Mao-mao;HE Zhi-yong;QIN Fang;CHEN Jie
..............page:115-118
shi pin xing ye ren cai ku
..............page:400
mian yi qin he zhu tong shi jing hua -hplc fa ce ding zhi wu you zhong huang qu mei du su he yu mi chi mei xi tong
BAO Lei1;LV Ning1;WU Zhen-xing1;JING Ping1;XU Yan-li1;JIANG Fan2;DONG Tao2;GUO Qi2;WANG Xiong2;*;WANG Yue3
..............page:306-309
ke ju tang / ning meng cao jing you fu he mo de zhi bei ji xing neng yan jiu
ZHANG Zhi-hong;CHENG Chun-sheng;QIN Yu-yue;WU Yan;YANG Ji-yi;ZHAO Tian-rui;FAN Jian
..............page:150-153
ke ju tang tu mo chu li dui zi jin chun tian jie cai hou bao xian xiao guo de ying xiang
QIU Yuan-xin1;ZENG Xiao-fang1;*;GAO Su-juan1;HUANG Wen-chen1;LIN Chun-ying2
..............page:328-331
jiu zao gu tai fa jiao cheng cu de gong yi yan jiu
GENG Li-jing;ZHANG Yan;ZHOU Wei
..............page:190-192+289
xiang ying mian fa you hua zuo hou tao yuan jiu fa jiao gong yi
HUO Dan-qun1;WANG Hong-bin1;SONG Xing-xing1;LIU Miao2;HE Cheng2;ZHOU Jun2;HOU Chang-jun1
..............page:219-223
niu chu ru yu chang ru de wu hua xing zhi dui bi fen xi
CUI Na1;LIANG Qi1;*;WEN Peng-cheng1;YANG Min1;2;ZHANG Yan1
..............page:368-372
nan fang hong dou shan duo tang de han liang ce ding ji ti wai jiang xue tang huo xing yan jiu
TANG Bin;XUE Ping;LI Xiang;CHEN Jian-wei;QIU Hai-long;ZHANG Feng-su
..............page:128-131+136
shi shou yu mi zhi pin wei sheng wu jun xiang de chu bu fen xi
YI Shu-min1;WANG Xue-qi1;LI Jian-rong1;BAI Feng-lin1;SUN Tong1;MA Xing-sheng1;YANG Li-ping;MA Yong-jun2;WANG Wei1;LI Xue-peng1;LI Yu-jin3;XU Yong-xia1;LU Wei-ke4
..............page:183-185+262
hua sheng hong yi zong duo fen yi zhi lao an suan mei huo xing he kang yang hua zuo yong yan jiu
CAO Wei-wei1;ZHU Xiao-na1;LI Ming-jing1;2;*
..............page:242-245+249
xiang ying mian fa you hua chao sheng bo fu zhu ti qu shi liu zi zhong yuan hua qing su gong yi de yan jiu
LI Qian;LV Ping;XUE Bo;SUN Xiao-hui;DING Zhi-en
..............page:224-228+232
qian xi tan tian se bian de yuan you he dui ce
ming shuang xi ;
..............page:45-48
tang ji hua xiu shi chan wu de kang yang hua gong neng yan jiu jin zhan
LU Qian1;LIN Qin-lu1;WU Wei1;GAO Yu1;FANG Jing-jie1;LIANG Ying1;2;*
..............page:382-386
bu tong nong du co2 ji o2 chu li dui ha mi da zao wu yang hu xi dai xie de ying xiang
ZHANG Yan-yan;CHEN Kai;YU Ning;PANG Huan-ming;ZHU Zheng-lan;LI Jin-yu;LI Huan-rong*
..............page:315-318+323
liu jia fa jiao sha ji guo jiu gong yi de yan jiu
MA Rong-shan1;WANG Yi-qi1;LOU Yi1;LIU Zhi-hui2;ZHANG Zu-kui2;MA Qian-li2
..............page:197-201
hong mi ying yang yin liao jia gong gong yi yan jiu
WEI Zhen-cheng;TANG Xiao-jun;ZHANG Ming-wei;DENG Yuan-yuan;CHI Jian-wei;ZHANG Yan;ZHANG Rui-fen
..............page:210-213
niu zuo ti qu wu dui dao dou dan bai a you dao gan sun shang xiao shu de bao hu zuo yong
HE Ju-ping1;2;PAN Ying-jie2;ZHAO Yong2;SUN Xiao-hong2;LU Ran-ran1;ZHU Run-yue1
..............page:344-347
yu chu li dui gan zao luo fei yu pian dan bai zhi bian xing de ying xiang ji you hua
ZHENG Man;GUAN Zhi-qiang;LI Min;WU Bao-chuan;KANG Yan
..............page:103-107+111
bu tong shan shi xian wei gai xing ji shu yan jiu jin zhan
WANG Qiang;ZHAO Xin
..............page:392-395
zuo zi you ji yang hua xi tong dui ti wai mo ni ti xi zhong ndma he cheng fan ying de ying xiang
HUANG Zong-hai1;5;MENG Pei-pei1;2;SUN Wei-qing3;ZHU Ying-chun2;YANG Hua2;WANG Rui4;MA Li-zhen1;
..............page:62-66
gao chan dan bai mei jun zhu de fen li jian ding ji you bian
WANG Chang-yuan;ZHOU Jing
..............page:172-174
gan you yu lv hua na mo xing re fan ying zhong sheng cheng 3- lv -1,2- bing er chun de yan jiu
ZHANG Dai;SUN Pei-pei;HUNAG Ming-quan;SUN Bao-guo;ZOU Qing-qing
..............page:74-78
shi liu jiu fa jiao sheng chan gong yi ji he bian yan jiu
Xiong Ya1;2;3;Li Min-jie1;2;Qin Yi1
..............page:179-182
shan xi ku cai ye zong huang tong de ti qu ji kang yang hua huo xing de ce ding
ZHOU Quan-e;TIAN Cheng-rui;GUAN Wei;ZHANG Zeng-shuai;MA Ting-ting
..............page:97-102
shui sheng sheng wu lai yuan tou ming zhi suan de sheng hua te xing ji qi zhi bei de yan jiu jin zhan
CHEN Hui1;2;YU Gang2;GAO Rui-chang1;WU Yan-yan2;QI Bo2;MA Hai-xia2;CHEN Sheng-jun2;*
..............page:364-367+372
ke ju tang dui ma ka zhi cheng qing zuo yong de ying xiang
XU Juan1;2;ZHANG Hong1;SUN Yan-lin2;ZHOU Mei-cun2;ZHENG Hua1;LI Kun1;Tu Xing-hao1
..............page:206-209+213
meng fa hei dou ji zhong sheng li sheng hua zhi biao bian hua yan jiu
CHEN Feng-qing;CONG Jian-min;DU Zhan-yu;YAO Na;LOU Xue
..............page:142-145
ru suan jun fa jiao zuo pi suan mian tuan dui gao xian wei mian bao mian tuan liu bian fa jiao xue ji hong bei te xing de ying xiang
ZHONG Jing1;WANG Feng2;LIU Na1;JIA Chun-li1;HUANG Wei-ning1;RAYAS-DUARTE Patricia3
..............page:49-54+57
rui shi ru gan jun ajt suo chan kang jun wu zhi de chu bu yan jiu
ZHAO Na;Sarula;GUO Jun;Wuyundalai
..............page:67-71