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Science and Technology of Food Industry
1002-0306
2013 Issue 13
ru tie dan bai dui xiao shu chang dao wei sheng wu qu xi de ying xiang yan jiu
WEI Xiu-xiu 1;CHEN Qing-sen 1;*;LIU Xue-ji 1;YAN Ya-li 1;GENG Li-hua 2
..............page:333-337
ren gong zai pei bei chong cao zhong chong cao su de fen li ti qu yan jiu
HE Yu-tang;ZHANG Xiao-li;XIE Yu-mei;WANG Bo;LI Jian-rong *
..............page:215-217+222
yun nan sheng ying xiang xiao fei zhe gou mai zhu rou da mi he xi hong shi de yin su fen xi
CHEN Tao 1;YUAN Wei 1;*;YUN Ye 2;LI Ye-rong 3;LOMG Wei 3;XIE Qun 4
..............page:272-275
ying yong quan zi dong he tang ti rna ji yin zhi wen ji shu kuai su jian ding xi jun jun zhong
LIU Ji-chao;JIANG Tie-min;JIANG A-chi;CHEN Li-jun *
..............page:170-172+177
ji suan zuo wei yun dong ying yang pin shi yong de yan jiu he ying yong
YANG Ze-yi;MI Miao-miao
..............page:369-372+377
quan dan ye zhu cang guo cheng zhong ning jiao xing neng xia jiang yuan yin de yan jiu
CHEN Jun-bo;ZENG Mao-mao;HE Zhi-yong;QIN Fang;CHEN Jie *
..............page:300-302
pu tao jiu zhong shui fen de leng dong li xin ti qu fa
SUN Hai-bo;WANG Shao-qing *;WANG Lin-lin;LIN Li
..............page:113-115
zuo zhi luo bo jiang de yan zhi
YANG Hui 1;2;ZHU Xiao-bing 1;LIANG Chen 1;CHEN Wen-juan 1;YANG Cheng-feng 1
..............page:250-254+259
san zhong zhu cang wen du xia re zha tian xing ren you li hua zhi biao ji qi hui fa xing cheng fen bian hua gui lv de yan jiu
KANG Jing-jing 1;2;3;ZHOU Bo 1;2;3;*;ZHONG Hai-yan 1;2;3
..............page:83-85+90
di ju ru guo tang cu pin dui duan nai da shu sheng chang xing neng ji xue qing sheng hua zhi biao de ying xiang
HUANG Xiao-liu 1;2;XIAO Feng 1;WANG Jian 1;HUANG Tao 1;RUAN Zheng 2;3;*
..............page:321-324+329
huang zuo zong huang tong chao sheng ti qu gong yi yan jiu
XIANG Zhao-bao;ZHAO Shun;HE Cong-lin;LIU Yi
..............page:202-204
ti qu wen du yu ti qu shi jian dui zhen zuo yu gu ming jiao li hua xing zhi de ying xiang
WANG Shan-shan;LU Yu-kun;YANG Xia;CHANG Yu-fei;XIE Ming;LI Ba-fang *
..............page:53-57
hong cha wei diao chu li wen shi du tiao jian dui ppo pod ji cha duo fen he se su de ying xiang
WANG Wei-wei 1;2;JIANG He-yuan 1;*;JIANG Yong-wen 1;*;YE Kui 1
..............page:86-90
can yong dan bai jing zhi ji qi an ji suan cheng fen fen xi
QIN Wei-jia 1;ZHAO Zhong-xing 1;*;LV Wen-jun 1;LIAO Dan-kui 1;SUN Jian-hua 1;HUANG Ke-lin 2;SUN Guo-song 2;WU Zhi-hong 2;TONG Zhang-fa 1
..............page:197-201
hai yang bei lei huo xing zuo de yan jiu xian zhuang he ying yong qian jing
WANG Jing 1;2;WU Yan-yan 1;*;YANG Xian-qing 1
..............page:346-349
shu li tang ru gan jun fa jiao dou zha huang jiang shui chan l ru suan chu tan
ZHAO Gui-li;LUO Ai-ping *;BING Ya-xin;HE Hong;PANG Sheng-li
..............page:178-180
xiang ying mian fa you hua zuo shi zhong pi duo fen de ti qu gong yi yan jiu
CHEN Rong 1;WU Qi-nan 2;*
..............page:205-210+214
dmdc sha jun dui xian qie cai xin pin zhi de ying xiang
WANG Hui-hui 1;2;WANG Wei-min 1;*;CHEN Yu-long 2;XU Yu-juan 2;FAN Mei-hong 3
..............page:303-308+312
lu sun ti qu wu kang pi lao ji nai que yang huo xing yan jiu
TIAN Ying-gang 1;NIU Jun-qing 1;XIE Ming-yong 1;*;ZHANG Pan 1;HUANG Yun-xiang 2;ZHENG Xu-jing 2
..............page:325-329
feng gan zuo niu rou an ji suan yu zhi fang suan zu cheng fen xi ping jia
GAO Yuan 1;HUANG Cai-xia 1;FENG Gang 2;YI Wen-zheng 3;SUN Bao-zhong 1;*
..............page:317-320
kuan dong hua xi duo tang de zhi bei ji kang yang hua xing yan jiu
SONG Xiao;ZHAO Peng;SHEN Wan-rong;ZHANG Li-hua;TANG Zhi-shu
..............page:227-231
wai yuan zuo li suan jia zuo gai shan nong chan pin pin zhi ji qi ji li yan jiu jin zhan
SHI Jiang;MA Cheng-ying;LV Hai-peng;LIN Zhi *
..............page:364-368
dan li zi shu you bian xie wei gu jun zhu de ying yang jia zhi ji you cai jie gan zai pei yan jiu
DONG Xian-ru 1;YE Xiang 1;LIANG Chang-zhu 1;LI Chang 1;MIN Di 1;WANG Yu 1;2;*
..............page:132-135
tian jia kang xing dian fen dui zhi gou mi li hua xing zhi ji shi yong pin zhi de ying xiang
ZHANG Qian;LIU Cheng-mei;LUO Shun-jing *;LIU Wei;WAN Jie;ZHANG Li-li
..............page:49-52
zheng liu fa ce ding pu tao jiu zhong er yang hua liu de bu que ding du fen xi
XU Gui-lian;HE Jian-hua;GENG Xin
..............page:289-291+295
ru tang you dao d ta ge tang 3 cha xiang yi gou mei ji yin zai da chang gan jun zhong de biao da
JIA Min 1;2;JIANG Bo 1;*;ZHANG Xiao-ming 2;*;MU Wan-meng 1;ZHANG Tao 1;MIAO Ming 1;ZHOU Liu-ming 3
..............page:143-146+152
kang jun bao zhuang mo dui yi liu qing suan xi bing zuo de shi fang gui lv yan jiu
ZHAI Xiu-chao 1;WANG Jin-peng 1;JIAO Ai-quan 1;JIN Zheng-yu 1;2;*
..............page:260-263+320
cacl2 chu li dui cao zuo cai hou pin zhi ji hui mei bing hai de ying xiang
ZHAO Yan;YANG Chao;WANG Ruo-lan *;SONG Yong-ling
..............page:313-316
xin jiang lun tai xiao bai xing de tai yang neng zhi gan gong yi yan jiu
MENG Yi-na;MA Yan;ZOU Shu-ping;ZHANG Qian *;GUO Li-min;ZHANG Ping
..............page:193-196
jie kong er yang hua gui zhi bei gu ding hua bo luo dan bai mei de yan jiu
HAN Zhi-ping 1;2;HUANG Mao-fang 1;2;ZHNAG Wen-hua 1;2;LUO Rong-qiong 1;JING Wei 1;2
..............page:166-169
zi jing hua hong se su dui mo xing dong wu xue tang he xue zhi de ying xiang yan jiu
WANG Jin-ting;WU Guang-qing;YANG Min-yi
..............page:330-332+337
mian yi ci zhu fa fu ji sha men shi jun de you hua ji ying yong
SHAN Shan;NIU Rui-jiang;LAI Wei-hua *;LIU Dao-feng;WEI Hua;XIONG Yong-hua
..............page:153-156
ke ju tang rong ye de cross ni he he dong tai zhan dan xing fen xi
MA Jun-yi 1;2;LIN Yan-bin 1;2;JIANG Yan-fei 1;WANG Dan 1;ZHANG Ji 1;2
..............page:116-118
na dou jun kang jun zuo dui dui xia zhong dan he xi bao zeng sheng li si te jun de yi jun xiao ying
PU Yue-hua 1;SUN Li-jun 1;*;WANG Ya-ling 1;DENG Qi 1;ZHENG Wei-ming 1;XU De-feng 1;LIU Huan-ming 1;ZHANG Yong-ping 1;LI Jian-rong 2;3
..............page:94-98
gao ya co2 chu li dui xiang jiao guo rou zhong duo fen yang hua mei huo xing de ying xiang
WANG Shao-hua 1;2;CAO Qing-ming 1;*;YU Yuan-shan 2;XU Yu-juan 2;XIAO Geng-sheng 2;WU Ji-jun 2;TANG Dao-bang 2
..............page:211-214
hong qu jun liang zhong ying guang dai xie chan wu yu bsa xiang hu zuo yong de guang pu fa yan jiu
HUANG Zhi-bing 1;XU Yang 1;ZHANG Shu-yun 1;LI Lai-sheng 2;LI Yan-ping 1
..............page:106-108+112
jun mei xie tong zhi bei da dou zuo de gong yi you hua ji qi kang yang hua te xing de yan jiu
YANG Jie-fang;LIU Hui-ping *;ZHANG Yu;YUAN Wei
..............page:245-249
chao wei fen sui dui xiao mi zuo pi shan shi xian wei wu li te xing de ying xiang
YANG Jian;WANG Li-dong *;BAO Guo-feng
..............page:128-131+135
shi pin ji dan xin suan gan you zuo wei ru ye de yi jun yan jiu
ZHANG Pei-hua 1;MEI Zi 2;FU Yu-ying 2;ZHANG Hui 3
..............page:136-138+142
san hua li guo gao re feng gan zao te xing ji shu xue mo xing de jian li
LIU Xue-jiao 1;HUANG Wei 1;*;YE Sheng-ying 1;GUO Zhuo-zhao 2;HUANG Miao-yun 2
..............page:124-127
jiang zuo huo xing duo tang yu zao dan dan bai de yan jiu xian zhuang yu zhan wang
LIU Ming-qiu 1;2;YANG Xian-qing 1;*;QI Bo 1;DENG Jian-chao 1;SONG Ying 1;2
..............page:338-341
zuo yu tou dan bai mei jie gong yi de yan jiu
ZHAO Jian-ming 1;2;HUANG Yan-qing 2;GAO Lu-jiao 2;GONG Yang-yang 2;FANG Wen-hong 2;*;HUANG Hong-liang 2
..............page:218-222
jiao zuo xi he wei sheng su e kang pi fu shuai lao zuo yong de bi jiao yan jiu
LEI Xi-xi 1;2;3;ZHAO Song-lin 2;3;*;CHEN Wei-jun 2;3;SONG Fei 2;3
..............page:91-93+98
shen zhou ba hao hang tian da zai you bian xuan yu guo jiao mei gao chan jun zhu
MA Cheng 1;MA Wei-chao 2;AN Jian-ping 1;2;*;LIU Xi-bin 2;GUI Qiang 2;LI Shi-weng 1
..............page:184-186+201
wei bo jia re dun hua hei mi kang guo yang hua wu mei
DENG Wen-hui
..............page:232-234
kao zhi zuo zuo dan hui fa xing cheng fen spme tiao jian you hua
WU Qiao;WANG Wu *;ZHANG Li-xin;DONG Qi;XIA Xin-wu
..............page:139-142
yuan zi ying guang fa ce ding fu xi ji dan zhong xi de bu que ding du ping ding ji tan tao
YE Run 1;CUI Ya-juan 1;*;LIU Fang-zhu 1;LIU Jian 1;LIU Jing 1;LI Dong 1;WANG Zhu 2;MEN Jian-hua 2
..............page:280-284
dong zao pi se su ge zu fen guang pu xing zhi ji jie gou de chu bu yan jiu
YOU Feng 1;HUANG Li-xin 1;2;*;ZHANG Cai-hong 1;XIE Pu-jun 1;ZHANG Yao-lei 1
..............page:99-102+105
zhu gu fen mei jie ye de mei la de fan ying chan wu qing chu dpph de yan jiu
ZOU Li;ZHAO Yan-yan *;ZHU Tan;JIANG Shao-tong
..............page:79-82
pao mo fen li ji shu zai shi pin ji hua gong ye zhong de ying yong xian zhuang
LIU Ying 1;2;MU Tai-hua 1;*;SUN Hong-nan 1;ZHANG Miao 1;LIN Qi-xun 2
..............page:354-358
qu mei shu dan bai biao da zhong gao xiao qi dong zi de ying yong yan jiu
LEI Da;XU Yang *;LI Yan-ping;Ji Yan-wei
..............page:342-345+349
a wei suan zuo mei huo xing de fen guang guang du fa ce ding ji ying xiang yin su yan jiu
LIU Yuan-yuan 1;XU Ze-ping 1;2;*
..............page:284-288
xin xing gong neng xing shi pin fu xi fa ya cao mi de yan jiu
LU Hong-xia 1;2;DU Xian-feng 2;*;CAI Xu-ran 1;PENG Chuan-yi 2
..............page:350-353+358
hplc fa fen li jian ding zhang zi song shu pi duo fen yan jiu
OUYANG Le 1;WANG Zhen-yu 1;2;*;LIU Ran 1;LIANG Wei-wei 1;DENG Xin-rui 1
..............page:276-279+288
zuo pi hong zao ru suan fa jiao yin liao gong yi yan jiu
ZHANG Yun-tao 1;FU Heng 1;ZHANG Bao-shan 1;*;LI Bing 2
..............page:255-259
fa jiao ru qing zuo zhi yin liao de yan zhi
ZHAO Zi-wei;PAN Dao-dong *;ZENG Xiao-qun;WANG Lin-jun;YANG Yuan;ZHANG Yu-lin
..............page:223-227
bo luo dan bai mei mei jie yu lin dan bai de gong yi you hua yan jiu
TANG Xu;SHI Jian-chen;CHEN Yu;HE Jian-lin;XU Chang-an
..............page:181-183+196
han leng dong dai yu mi de fu he yu mi ning jiao te xing de yan jiu
WU Chao-hua 1;ZHOU Wen-guo 1;ZHANG Ting 1;CHEN Yi-qin 1;YAO Ya-xian 1;LIU Xi-zhi 1;ZHAO Jian-xin 2;HUANG Jian-lian 1;*
..............page:70-74
tan zi cai bao xian ji shu yan jiu
CHEN Chao;LOU Yong-jiang *;CHEN Xiao-fang
..............page:309-312
za liang mian bao de zhi bei gong yi you hua yan jiu
YUAN Bei-lei;ZHENG Zhi *;XU Tian;LUO Shui-zhong;JIANG Shao-tong
..............page:235-240
mi fan qi wei cheng fen xing cheng tu jing ji ying xiang yin su
XU Xing-feng;ZHONG Ye-jun *;LIU Cheng-mei;XIA Wen;LIU Wei;HUANG Zong-lan
..............page:378-382+387
mei jun dui mai ya pin zhi ying xiang de yan jiu
XU Yu-juan;TONG En-jie;SU Hong-xu;XU Kai;SHI Dian-yu * CO.;Ltd.;Dalian 116200;China)
..............page:173-177
fu rong xue hu jun de ci zhu bo huo ji jian ce
WANG Bao-gui 1;WU Xiao-li 2;DONG Su-qin 1;CHEN Fei 1;CHEN Xing-xing 1;GAN Min 1;MING Xing 1;XU Feng 1;*
..............page:147-152
duo bi tan na mi guan gu xiang zuo qu ji shu de ying yong
LI Sheng-tao 1;2;GONG Ji-jun 1;2;*;ZHOU Yu 3;WU Min 3;XU Dun-ming 3;TANG Jing 1;2;YANG Zi-jie 1;2;WANG Li-mei 1
..............page:373-377
ben bing zuo er zuo jie he luo lun yin qiu jiao mu dui tao guo cai hou qing mei bing de kong zhi
SUN Yu;PAN Wen-xiu;TANG Yun;YANG Qi-ya;ZHANG Hong-yin *
..............page:296-299
ou mei zhuan ji yin shi pin feng xian guan li de bi jiao fen xi
liu yi ; zuo zhuo chun ;
..............page:45-48
ji yu wei guan jie gou de ming jiao ning jiao qiang du gai shan yan jiu jin zhan
ZHOU Meng-rou 1;ZHANG Yu-hao 1;CHEN Li-qing 1;MA Liang 1;2;ZHANG Yu-hao 1;2;*
..............page:395-399
fu he ru hua ji zai zuo zi lan se su ru hua zhong de ying yong
YOU Meng-yuan 1;HU Chuan-rong 1;HE Dong-ping 1;NI Hong 2;ZOU Chong 1;WANG Bin 1;ZHANG Shi-hong 1;*
..............page:264-267
shi er wan chun dui jiao mu xi bao ying xiang de yan jiu
YANG Pan 1;YUAN Yong-jun 1;*;WANG Jian 2;HU Li-li 1;DAI Ya-min 1;DAI Bin 1
..............page:187-188+192
ya lin jie shui ti qu zuo zuo ye zhong xiong guo suan de gong yi you hua
YU Jin-zhao;ZENG Mao-mao;HE Zhi-yong;QIN Fang;CHEN Jie *
..............page:189-192
fu bai xi wa shi jun luan huang kang ti huo xing pian duan de zhi bei ji yi jun xiao guo de fen xi
ZHANG Qian;LIN Hong;DANG Xin;SUI Jian-xin;CAO Li-min *
..............page:75-78+82
ji yu se cai se cha ji de chong diao xing mi fen bei chao cheng du pan bie ji zhi biao liang hua yan jiu
XIN Ru-dai;WANG Pei-pei;YAN Shan;ZHANG Yue-yang;LI Xiu-juan;PAN Si-yi
..............page:62-65
yun zhi zong fa jiao wu ji qi duo tang kang yang hua huo xing bi jiao yan jiu
WANG Fei-fei 1;HAO Li-min 1;2;*;WANG Zong-zhen 3;REN Zhong-yi 4;NIU Shuang 1;WANG Qi-zhi 2;LU Ji-ke 2;5;JIA Shi-ru 1
..............page:109-112
niang jiu jiao mu gsh ji yin de ke long biao da yu jie gou fen xi
SONG Dong-mei 1;ZHU Yi-bo 2;ZHOU Li-li 2;ZHENG Li-xue 2;QI Bin 2;*
..............page:157-160
tu yan lan zuo hua qing su wen ding xing yan jiu
YAN Hong-guang 1;2;ZHANG Wen-hua 1;DING Zhi-en 2;*
..............page:119-124
ju fen de te xing ji zai shi pin zhong de ying yong
LI Yu-lu;LIU Li-ping;TONG Li-yuan
..............page:392-394
gao xiao ye xiang se pu fa ce ding hun jun fa jiao ru zhong ru tang pu tao tang ji ban ru tang han liang de bian hua
LIANG Long 1;2;MU Guang-qing 1;CHEN Li-jun 2;*;JIANG Tie-min 2;LV Xue-feng 2
..............page:292-295
da dou fen li dan bai yu tian cai guo jiao jing dian fu he guo cheng de yan jiu
XIE Jing-jing;ZHANG Yi-feng;LI Yu-hui;KONG Hui-ling;FANG Ya-peng
..............page:58-62
qin cai zhong huang tong lei hua he wu ji qi sheng wu huo xing yan jiu jin zhan
ZHANG Hong-hui;CHEN Kuang-kuang;CHEN Jian-chu *
..............page:388-391
mo fen li ke rong xing pu tao zi dan bai zhi ji mo qing xi fang an
ZHANG Xi-feng;SUN Ya-li;SU Feng-xian;ZHANG Fen-qin *;Hexi University;Zhangye 734000;China)
..............page:241-244+249